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北欧圣诞大餐——他们唱主角
    圣诞大餐吃火鸡,NO...NO...NO...常规圣诞大餐当然是这些;北欧渔业发达,尤其瑞典和芬兰,临海而居且陆上湖泊河川众多,肯定鱼是主菜吧。NO...NO...NO...长颈鹿告诉你,我们看内涵的北欧主厨圣诞食谱,绝对突破你的想象。

    谁听过哪家大过年的盛宴以一晚米粥开场的?丹麦就有,被他们称为Risengrød。虽然有牛奶煮成还搭配黄油、肉桂和砂糖,本鹿一点也没有看出大餐的诚意。能来点特别的不?有,绝对有!烤猪五花肉是许多挪威家庭平安夜的标准配置,你所不知道的是还有一盘熏羊头更是挪威人心里永远割舍不下的一道菜,光看图片就令人震撼。本鹿只吃过鸭头、兔头,顶多再来份猪头肉,挪威同学还告诉我这熏羊头已经有一千多年的历史,还保持着原始、古朴的做法,没有一个月吃不到嘴,用现在国内热点词形容就是手作情怀。
    上图不够美观,用餐不够优雅。有,重头戏来了,瑞典同学向你全力推荐圣诞主菜Lutefisk碱渍鱼,这种黏乎乎的白色食物可以说是瑞典人的经典圣诞食物。不过本鹿提醒你,千万不要只看皮相,碱渍鱼具有你抵抗不了的特殊的臭味,因为这种雪白晶莹的鳕鱼是由碱液,没错就是用来制造香皂、皮革制品的碱液腌制而成。如果你更有勇气的话,可以跟随本鹿去北欧,尝试开启Surstromming鲱鱼罐头,那味道才是“香”飘十里,作为礼物带回国内可是很有代表性,据说在某宝平台上经常属于断货物品。
    圣诞狂欢又怎能少了美酒助兴。丹麦人喜欢喝啤酒可是出了名的,圣诞期间,丹麦的啤酒品牌都会纷纷推出特制的圣诞佳酿,至少得有300多种!而挪威人会喝一种特别的,叫"Juleøl"的圣诞啤酒搭配当地传统美食。在古代,当漫长的冬天将要结束时,挪威人喝高度数的啤酒庆祝太阳的回归(悲催的北欧离北极太近了),而在冬至日,人们更要喝Juleøl敬神,长颈鹿觉得这就是给喝酒找个好理由嘛。瑞典人的圣诞晚餐更是先以一杯Glögg开场。这种甜甜热热,带着葡萄干和坚果,弥散着葡萄酒和桂皮香气的饮料,在北欧寒冷的冬天,作为大餐的开胃酒简直再合适不过了!更凶猛的是芬兰上百种的伏特加在圣诞夜恭候着你
    和我们的春节一样,圣诞守夜也是北欧人民的习俗,在这个传统欢乐的日子里,北欧人民也会邀请你一起加入聚会,所以想要和普遍“高冷”的北欧人快速拉近距离,一起守夜一起喝酒也是一个促进交往的好方法。